Chocolate icecream Banane Ki Vidhi (Chocolate icecream Recipe in hindi )
Information of Chocolate icecream Recipe In Hindi जानकारी
Hello Dosto
आज हम जानने वाले है कि घर पर Chocolate icecream Recipe in Hindi कैसे बनाएं। ये Recipe बहुत आसान और सरल है। इसको संपूर्ण दुनिया में पसंद किया जाता है। आप सोच रहे होंगे की Chocolate icecream Recipe Hindi बनाना बहुत मुश्किल है लेकिन आप नीचे दिए गए सभी Step को Follow करके आसनीसे Chocolate icecream बना सकते हो।
Chocolate icecream सिर्फ बच्चो को पसंद नही है बल्कि बड़ो को भी बहुत पसंद आता है। बच्चे और बड़े इसे बड़े शौक से खाते है इसका लुत्फ उठाते है। इस chocolate icecream को किसी भी time खाया जाता है । सुबह, शाम,रात , में खाया जाता है । तो चलो हम chocolate icecream recipe in hindi कैसे बनाते है वह सीखते है।
Chocolate Icecream Recipe in Hindi ( सामग्री Ingredients )
- 2 कप दूध
- 1 कप क्रीम
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 4 अंडे की सफेदी
- 1 टीस्पून वैनिला एक्सट्रेक्ट
- चॉकलेट चिप्स
ये हो गई हमारी chocolate icecream बनाने की सामग्री नीचे दिए गए सभी तरीके को फॉलो करके आप Chocolate icecream बना सकते हो।
Chocolate Ic Recipe in Hindi ( बनाने तरीका process )
- एक बड़े बर्तन में दूध और क्रीम मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएँ।
- अब चीनी और कोको पाउडर को मिलाएँ और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण में अंडे की सफेदी डालें और वैनिला एक्सट्रेक्ट भी मिलाएँ।
- इस मिश्रण को एक बर्तन में डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें।
- अब चलाते रहें और इसे तब तक गैस पर रखें जब तक कि यह थोड़ा घना न हो जाए।
- इसे अब ठंडा करने के लिए एक अलग बर्तन में डालें और इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाएँ।
- अब इस मिश्रण को फिर से गरम करें और चॉकलेट चिप्स मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसे अब ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रखें।
FQA....?
Q.1. वनीला आइसक्रीम फ्लेवर कैसे बनता है ?ANS. वनीला एक्सट्रैक्ट असल में वनीला बीन्स को पानी और एथिल अल्कोहल (ethyl alcohol) के मिश्रण में डुबोकर बनाया जाता है। इसमें बाद में शक्कर, कोई और स्वीटनर, कॉर्न सिरप आदि भी मिलाया जाता है। पर वनीला एसेंस को पानी, एथेनॉल, प्रोपिलीन ग्लाइकोल (ethanol, propylene glycol) और कई केमिकल फ्लेवर और कलर मिलाकर बनाया जाता है।
Q.2. आइसक्रीम बनाने में दूध की क्या भूमिका है?
ANS. आइसक्रीम फॉर्मूलेशन में उपयोग किए जाने वाले पूरे दूध और भारी क्रीम में वसा का योगदान होता है, जो तैयार उत्पाद को समग्र समृद्धि देने के साथ-साथ घनत्व में सुधार और एक चिकनी बनावट विकसित करने के लिए जिम्मेदार होता है। आइसक्रीम में दूध वसा की मात्रा 10% से लेकर 16% तक हो सकती है।
Q.3. आइसक्रीम में नमक मिलाया जाता है क्यों?
ANS. कुल्फी या आइसक्रीम बनाने वाला व्यक्ति हिमकारी मिश्रण बनाते समय उसमें नमक का उपयोग करता है क्योंकि नमक बर्फ के गलनांक को बढ़ा देता है। बर्फ को पिघलने से रोकता है जिससे बर्फ काफी समय तक पानी में नहीं बदलती है| और कुल्फी व आइसक्रीम जमी रहती है।
Thanks 😊 Sir
जवाब देंहटाएं