<script type="text/javascript"> atOptions = { 'key' : '23dd5e8bafc13f5237751d3cd7954737', 'format' : 'iframe', 'height' : 250, 'width' : 300, 'params' : {} }; document.write('<scr' + 'ipt type="text/javascript" src="http' + (location.protocol === 'https:' ? 's' : '') + '://www.profitabledisplaynetwork.com/23dd5e8bafc13f5237751d3cd7954737/invoke.js"></scr' + 'ipt>'); </script>
<script type="text/javascript"> atOptions = { 'key' : '23dd5e8bafc13f5237751d3cd7954737', 'format' : 'iframe', 'height' : 250, 'width' : 300, 'params' : {} }; document.write('<scr' + 'ipt type="text/javascript" src="http' + (location.protocol === 'https:' ? 's' : '') + '://www.profitabledisplaynetwork.com/23dd5e8bafc13f5237751d3cd7954737/invoke.js"></scr' + 'ipt>'); </script>
How To Make Mumbai wada paav
( मुंबई वड़ा पाव घर पर कैसे बनाए )
जानकारी ( मुंबई के वड़ा पाव की ) :-
वड़ा पाव एक प्रसिद्ध महाराष्ट्रियन स्ट्रीट फ़ूड है, जो मुंबई की प्रमुख लोकप्रियता वाली रेसिपी है। यह एक छोटे-छोटे बटाटे के पकोड़े (वड़े) को एक स्पाइसी चटनी के साथ एक पाव (बन) में बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय स्नैक या नाश्ता है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। यह एक आसान और ताजा व्यंजन है जिसे घर पर बनाने में सक्षम हैं।
सामग्री:-
- बटाटे (आलू) - 4 मध्यम आकार के, उबले हुए और पीसे हुए
- हरी मिर्च - 2, बारीक कटी
- लहसुन - 4-5 कलियाँ, बारीक कटी
- अदरक - 1 टुकड़ा, बारीक कटा
- करी पत्ता - 8-10 पत्ते, बारीक कटे
- धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून, बारीक कटा
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
- लेमन जूस - 1 टेबल स्पून
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 टेबल स्पून
- ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
- वड़ा पाव बनाने के लिए आटा - 1 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1/4 चम्मच
- तेल - 1 टेबल स्पून
- पानी - आवश्यकता अनुसार
- पाव - 4 बड़े साइज के
तरीका:-
- एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें.
- गरम तेल में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, करी पत्ते डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक साक्षात्कार करें.
- फिर उबले हुए और पीसे हुए बटाटे (आलू) डालें.
- बटाटों में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लेमन जूस और सेंधा नमक डालें. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें.
- अब ब्रेड क्रम्ब्स डालें और सामग्री को अच्छे से मिला लें. यह मिश्रण थोड़ी-थोड़ी देर तक रुकने दें ताकि ब्रेड क्रम्ब्स आराम से नमी ले सकें.
- अब बड़े साइज के गोले बनाकर वड़े की आकृति दें और उन्हें तैयार रखें.
- एक अलग थाली में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और एक टेबल स्पून तेल मिलाएं.
- पानी डालकर एक संगमरमरी स्थिति बनाएं. थोड़ी-थोड़ी करके वड़े को इस गूदे में डुबो दें.
- एक कड़ाही में गहरे ताप पर तेल गर्म करें.
- गरम तेल में डुबे हुए वड़े निकालकर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सुनहरी भूरी होने तक तलें.
- तले हुए वड़े को निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल चुहों सकें.
- अब पाव को आधा काटकर, उसमें थोड़ी सी मेवा चटनी या टमाटर की चटनी लगाएं,
- अब तले हुए वड़े को पाव के बीच में रखें.
- वड़े के ऊपर से थोड़ी सी चटनी लगाएं, जैसे कि टमाटर की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी या लसुन की चटनी.
- अब वड़ा पाव ढक दें और एक नापकिन में या पेपर फोइल में पैक कर ताजगी बनाएं.
- आपका वड़ा पाव तैयार है! इसे गर्मा-गर्म नूडल और टमाटर की चटनी के साथ सर्विंग करें और मजेदार वड़ा पाव का लुफ्त उठाएं!
स्वादिष्ट वड़ा पाव आपकी रसोई में तैयार है! आप इसे टी टाइम या स्नैक टाइम में आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। आप इस व्यंजन का आनंद लें और वड़ा पाव की लाजवाब खुशबू, स्वाद और क्रिस्पी टेक्स्चर का लुफ्त उठाएं!
