वेज बिरयानी रेसिपी. ( हिन्दी & English Tutorial )
Hello Dosto...
आज हम जानने वाले हैं की.
Veg Biryani हम घर पर कैसे
बनाए । Veg Biryani इंडिया
की मशहूर खाना है । चलो हम जानते है की
Biryani कैसी बनाते है।
नीचे दिए गए Step को follow
करने के बाद आप घर पर बिरयानी बना
सकते है । चलो शुरू करते है।
जानकारी:-
वेज बिरयानी एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जो चावल, सब्जियों, मसालों और वनस्पति तेल के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और गुलाबी रंग की डिश होती है जो बिरयानी मसालों और सब्जियों के आमलतास को मिलाकर बनाई जाती है। यह भारतीय खाने की प्रमुख डिशों में से एक है और अक्सर विश्राम या शानदार त्योहारों जैसी स्पेशल अवसरों पर परोसी जाती है।
सामग्री:-
- 1. चावल - 1 कप (बासमती चावल प्राथमिकता दें)
- 2. प्याज़ - 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- 3. टमाटर - 2 मध्यम आकार के, कटे हुए
- 4. गाजर - 1 मध्यम आकार की, कटी हुई
- 5. फूल गोभी - 1 कप, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 6. बटाटा - 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- 7. हरी मिर्च - 1-2, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 8. हरा धनिया - 2 टेबलस्पून, कटा हुआ
- 9. पुदीना - 2 टेबलस्पून, कटा हुआ
- 10. दही - 1/2 कप
- 11. लहसुन अदरक का पेस्ट - 1 टेबलस्पून
- 12. बिरयानी मसाला - 1 टेबलस्पून
- 13. लाल मिर्च पाउडर - 1 चाय चम्मच
- 14. हल्दी - 1/2 चाय चम्मच
- 15. गरम मसाला - 1/2 चाय चम्मच
- 16. ताजा पुदीना और हरी मिर्च - गार्निश के लिए
- 17. घी - 2 टेबलस्पून
- 18. तेल - 2 टेबलस्पून
- 19. नमक - स्वादानुसार
- 20. पानी - 2 कप
तरीका:-
1. एक कड़ाही में तेल और घी गरम करें. फिर कड़ाही में प्याज़ को गोल्डन ब्राउन करें.
2. अब लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और साथ में टमाटर जोड़ें. टमाटर मुलायम हो
3. अब बिरयानी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालें. सभी मसालों को अच्छे से मिला लें.
4. अब गाजर, बटाटा, फूल गोभी और हरी मिर्च (वैकल्पिक) डालें. सब्जियों को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक सौटे करें.
5. अब दही डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें.
6. अब चावल को धोकर पानी निकाल दें और कड़ाही में डालें. साथ में 2 कप पानी, नमक और हरी मिर्च डालें.
7. एक बार उबल आने पर आंच को मध्यम पर कम कर दें और धककर ढक दें. बिरयानी को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक चावल पक जाएं और सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं.
8. बिरयानी तैयार है! गरमा गरम वेज बिरयानी को हरी मिर्च और पुदीना से सजाकर परोसें।
स्वादिष्ट वेज बिरयानी आपकी ताजगी और स्वाद की गारंटी है! इसे रायता, सलाद या अचार के साथ सर्विंग करें और अपने परिवार और मित्रों को मुखवानी का आनंद दें। मजेदार बिरयानी बनाने के लिए यह आपको सराहना मिलेगी!
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